Avokádo vtáci neprehĺtajú, ale vy si na ňom v mede pochutíte. Za to vám ručím

Tak toto vám musím rýchlo povedať: hruškovec lahodný je nielen lákavá lahôdka ale aj zdravá lakotinka, hotová superpotravina. Že sa v tom trochu strácate? Otvorte si pohárik nášho avokádového medu a ja vám k tomu vysvetlím, ako to s tým hruškovcom vlastne je.

Plodu stromu hruškovca (tiež persea lahodná, latinsky Persea americana) sa hovorí jednoducho avokádo. Názov pochádza z indiánskeho „ahuacatl“ a následného španielskeho „aguacate“. Patrí do čeľade vavrínovitých, z ktorej určite poznáte vavrín a predovšetkým škoricovník.

Teraz, keď už viete všetky súvislosti a na lyžičke máte med s avokádom, vychutnajte si naplno jeho chuť aj hrsť ďalších informácií.

Patrí avokádo medzi ovocie, alebo zeleninu?

Aztékovia pestovali ovocný strom hruškovec lahodný na juhu dnešného Mexika už dávno pred naším letopočtom. Postupne sa rozšíril na väčšinu tropického územia Ameriky vrátane Karibiku a cez španielskych dobyvateľov sa dostal do celého sveta. Najväčšími súčasnými pestovateľmi sú Mexiko, africké a juhoázijské krajiny, Austrália a štáty okolo Stredozemného mora. A tiež Kalifornia, kde Rudolf Haas vyšľachtil a svojím menom nazval dnes najrozšírenejšiu odrodu avokáda.

Hruškovec lahodný dorastá do výšky až 20 metrov, dožíva sa až 100 rokov a rastie aj v horách okolo 2 000 metrov. Ročne dá približne 120 kusov avokád. Zostáva ale tak trochu záhadou, ako sa v prírode rozmnožuje. Dokážete si predstaviť, ako hruškovitý plod s guľatou kôstkou prehĺtajú vtáci či iné zvieratá? Veď najväčšie avokádo sveta, ktoré vypestovala pani Pasalová z Havaja, vážilo skoro 2 a pol kila!

Taký valibuk musel ukrývať kopu užitočnej náplne. Avokádo totiž obsahuje:

• vitamíny A, B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5, B6 (pyridoxín), B12 (kobalamín), C, G, H a K,
• minerálne látky ako draslík, fosfor, horčík, meď, vápnik a železo,
• proteín a vitamín E (zrejme najviac zo všetkých druhov ovocia),
• monosacharid manózu (znižuje hladinu cukru v krvi),
• vlákninu a nie príliš veľké množstvo cukru,
• až 30 % dobre stráviteľného oleja.

Práve vďaka vysokému množstvu tuku sa mu hovorilo „maslo chudobných“ (dokáže zdatne nahradiť maslo) či „maslo námorníkov“ (na plavbách im dodávalo silu). Avokádo naopak nie je vhodné pre domácich mazlíčkov, látka persin je pre nich jedovatá.

Vyskúšajte naše medy so superpotravinou:

kurkuma | kakao | brusnice | šípky | klitória | spirulina | maca | zázvor | chilli | matcha | kardamóm | ríbezle | arónia | avokádo

Obľuba avokáda pramení z jeho širokého využitia. Na internete koluje stovky tisíc receptov a tipov, ako s ním v kuchyni naložiť – kto by nepoznal tradičnú pomazánku guacamole? Ako som už uvádzal, avokádo je veľmi výživné, bohaté na proteíny, a preto populárne medzi športovcami. Už pred stovkami rokov sa z neho vyrábal atrament.

Na čo je zdravé avokádo?

Samozrejme, že avokádo je ako superpotravina dobré skoro pre každý orgán v tele a znižuje riziko mnohých ochorení. Len tak námatkovo, avokádo by malo:

• pomáhať pri ochorení pečene, obličiek a močových ciest,
• povzbudzovať rast vlasov a zabraňovať ich padaniu,
• posilňovať srdce, znižovať krvný tlak,
• upevňovať psychickú pohodu,
• podporovať regeneráciu buniek,
• vyživovať pleť, liečiť lupienku,
• liečiť choroby kože a slizníc,
• zvyšovať obranyschopnosť.

Tak už ste ochutnali náš avokádový med? Doporučujem, pretože vďaka nemu získate veľa zo sily a schopností hruškovca lahodného, lákavej lahôdky…