Kakao so škoricou v mede

Podrobný popis

Med s kakaom a škoricou je sladká pochúťka s omamnou vôňou. Jedzte ho denne

Kakao je základ. A rovnako aj čarovná škorica. Vychutnajte si ich v našom domácom medíku. Kakaový med so škoricou vonia ako omamná vôňa ďalekých krajín, chutí ako sladká spomienka na detstvo a jeho ozvena na jazyku znie ako rajská hudba. Zaslúži si čestné miesto vo vašom jedálničku, pretože:

• je to fajnotka > je úžasnou inšpiráciou na recepty, nápoje alebo pečivo (ovsené kaše, dezerty, sušienky),
• pasujú k sebe > exotický cinamaldehyd, kakaová Theobroma a vitamíny (3 poháre sú málo),
• zaberá na bacily > kakao a škorica sú superpotraviny skvelé pre váš organizmus (vraj dokonca predlžujú vek),
• mu to sekne > bude sa dobre vynímať na poličke aj ako neokukaný darček (nielen na Vianoce).

Vôňa škorice, z krajiny, kde žijú opice, chuť kakaová vás bude lákať zas a znova a poctivý domáci med - s radosťou ochutnáte hneď. Vyberte si balenie, kliknite, a šup s ním do košíka.

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Skočte po škoricovom mede s kakaom. Omamne vonia, sladko chutí a jeho ozvena na jazyku znie ako rajská hudba.

„Med, škorica a prášok kakaový,
chutí Katke a aj Janíkovi..."

Pre všetkých, ktorí radi maškrtia.

Ako sme objavili kakao, škoricu a med?

Vôňa škorice mi vždy pripomenie babičkinu štrúdľu. A kakao? Ako deti sme ho pili na jeden dúšok. Takže škorica alebo kakao? Ak sa neviete rozhodnúť ako my, spojili sme naše dve obľúbené chute pod jedno viečko. Tu to máte. A možno aj vás vrátia späť do detstva. Odporúčame všetkým čokoholikom a tým čo radi snívajú. Do výslednej horkosladkej chuti sa beznádejne zamilujete! Kakao, škorica a med sa k sebe odnepamäti nepochybne hodia. Vo vašich ústach rozohrajú symfóniu pohody, vášne a slasti. Znejú ako vyberané tóny majstrovského orchestra, ktoré si chcete dopriať znova a znova.

Zloženie a konzistencia škorice v mede

Zloženie nášho kakaa so škoricou v mede je prírodné, a preto také jednoduché: len za studena pastovaný med, mletá škorica a nealkalizovaný kakaový prášok. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné šťavy, ktoré med riedia a zlepšujú roztierateľnosť. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med, ale jeho konzistencia pripomína hustotu pastovaného medu, ktorú zvyšuje mletá škorica a kakaový prášok. Môže sa natierať na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: nechajte med s kakaovým práškom a škoricou pri izbovej teplote, kde sa jeho konzistencia po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Škorica - opis a zaujímavosti

Korenie škorice sa získava z kôry stromu patriaceho do čeľade vavrínovitých. Škoricovník čínsky pochádza z Barmy, zatiaľ čo cejlónska škorica pochádza zo Srí Lanky. Dnes sa pestuje v tropických oblastiach Afriky, Ázie a Ameriky. Najviac škorice sa produkuje v Indonézii, Brazílii, na Madagaskare a Seychelách.

• Škoricu v liečiteľstve úspešne používali už starí Číňania, Egypťania a Gréci úspešne používali škoricu v medicíne.
• O jej rozšírenie do celého sveta sa zaslúžili Portugalci a Holanďania.
• Samotné korenie sa vyrába drvením voňavej kôry škoricovníka.

Cinnamaldehyd, kyselina škoricová, eugenol, linalool a kumarín sú zlúčeniny, ktoré stoja za typickou vôňou škorice. Vďaka nim má škorica aj priaznivý účinok na ľudský organizmus:

• ničí baktérie (dezinfekčný účinok),
• zlepšuje kvalitu pokožky (zmierňuje akné),
• posilňuje imunitu (bojuje proti prechladnutiu, chrípke, kašľu),
• povzbudzuje chuť do jedla (a navyše sa veľmi príjemne užíva),
• pomáha pri cukrovke (zlepšuje metabolizmus tukov a cukrov),
• podporuje krvný obeh (znižuje krvný tlak, zmierňuje krvácanie),
• upravuje trávenie (nadúvanie, nevoľnosť, hnačka, dráždivý tračník),
• používa sa pri mnohých ďalších ochoreniach (napr. reumatizmus, vysoký cholesterol).

Kakao - opis a zaujímavosti

Kakao sa vyrába z kakaových bôbov. Jeho hlavnou zložkou je alkaloid teobromín a ďalej:

• minerálne látky (napr. draslík, fosfor, horčík, vápnik, zinok, železo),
• antioxidanty (flavonoly),
• anandamid a kofeín,
• zdravé tuky.

Pravé, kvalitné kakao posilňuje ľudský organizmus a môže:

• stimulovať činnosť srdca, znižovať vysoký krvný tlak a zvyšovať prietok krvi,
• pozitívne ovplyvniť mozog, navodiť pocit šťastia a zlepšiť pamäť,
• uvoľniť napätie v unavených svaloch,
• prispieva k rastu vlasov a nechtov,
• pomáhať pri prechladnutí,
• zvyšuvať chuť do jedla,
• zvýšiť milostnú túžbu,
• dostať telo do formy,
• pomáhať pri astme.

Výroba medu kakaového so škoricou

Ochutený kakaový med so škoricou vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý proces výroby je vlastne jednoduchý: tradičné postupy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. Začína to stáčaním medu a končí zmiešaním so škoricou a kakaom. To znamená starú dobrú ručnú prácu, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme škoricu s kakaom v mede najradšej?

Na našom mede so škoricou a kakaom si pochutí celá rodina. Využijete ho každý deň, môžete ho pridávať do jedál a najmä do dezertov (jablkový závin, škoricové hviezdičky, zmrzlinové poháre, palacinky, puding). Najlepší je na krupicovej kaši s roztopeným maslom. Výborný je na raňajky na toastovom chlebe, na bielom alebo celozrnnom pečive, so sladkým rožkom a tiež s kysnutým pečivom, ako sú briošky a mazanec - mňam, to je už iná reč!. Dá sa zamiešať do jogurtu, do kokteilu, horúcich nápojov, do smoothie alebo si ho môžete  dopriať len tak pre radosť.

Podrobnosti o škoricovom mede s kakaom

Obsahuje: kvetový pastovaný med (95 %), nealkalizovaný kakaový prášok (3 %), mletá škorica (2 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke