Kakaové bôby v mede

Podrobný popis

Med s kakaovými bôbmi je pochúťka nielen pre fajnšmekrov

Kto má chuť na niečo naozaj výnimočné, ocení náš jedinečný med s kakaovými bôbmi. Jeho pôvod siaha do ďalekých krajín, kde dávajú dobrú noc papagáje kakadu, kaktusy a priateľskí indiáni. Miešame ich s naším domácim medom a výsledok stojí za to:

• je to pochúťka pre tie najmlsnejšie jazýčky, ktoré už nevedia, čo od dobroty,
• okienko do exotických svetov, ktoré stále ukrývajú mnoho tajomstiev,
• jeden z najoriginálnejších darčekov, aký môže tvoja teta dostať. No fakt.

Pravé kakaové bôby v bio kvalite a poctivý med z Vysočiny tvoria bratstvo neodmietnuteľných, spoľahlivého spoločníka pre vaše chvíle pohody a chuťovku nielen pre fjnšmekrov. Vyskúšajte.

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Kakaové bôby v mede nad zlato:

„Moja milá z Eldoráda
poklad Inkov dá si rada.
bôby v mede kakaové
sú však ale návykové.“

Nie, nie, nepoplietol som to. Kakaovník sa dnes síce pestuje najmä v Afrike, ale pochádza z krajiny, na ktorú dohliada hrdá Popocatepetl.

Ako sme objavili kakaové bôby a med?

Kto by v detstve neobľuboval kakauko? Aj nám chutilo. Ale nie je kakao ako kakao. Nakoniec sme sa rozhodli ísť priamo k zdroju a narazili sme na tajomstvo samotného Quetzalcoatla, Aztéckeho boha, ktorý ľuďom priniesol kakaové bôby. Nechali sme sa teda inšpirovať a namiešali s nimi skvelý ochutený med. Výsledná chuť je božská, lepšia ako kastról kaviáru! Kakaové bôby ukrývajú v sebe čaro neznámych krajín a kvetový med sladkosť našich luhov a hájov. Horké a sladké sa dokonale dopĺňajú. Stačí sa obliznúť - pochúťka nielen pre mlsné jazýčky.

Zloženie a konzistencia kakaových bôbov v mede

Zloženie nášho medu s kakaovými bôbmi je prírodné, a preto také jednoduché: len za studena pastovaný med a rozdrvené kakaové bôby BIO FAIRTRADE. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné šťavy, ktoré med riedia a zlepšujú jeho roztierateľnosť. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med, jeho konzistencia skôr pripomína hustotu pastovaného medu. Možno ho natierať na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: nechajte med s kakaovými bôbmi pri izbovej teplote, kde sa jeho konzistencia zlepší a med po niekoľkých hodinách zmäkne (v závislosti od objemu). Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Kakaové bôby - opis a zaujímavosti

Kakaové bôby sú semená plodov kakaovníka pravého (latinsky Theobroma - doslova „pokrm bohov“). V súčasnosti sa najväčšie plochy kakaových plantáží nachádzajú na Pobreží Slonoviny (tretina svetovej produkcie), ako aj v Ghane, Kamerune a Nigérii.

• Pôvodné indiánske výrazy pre kakao a čokoládu sú „cacauatl“, „kakaw“ alebo „chocol'ha“.
• Aztékovia si uctili dobyvateľa Cortéza lahodnou čokoládou v zlatom pohári.
• Rozdrveným a upraženým kakaovým bôbom sa hovorí nibsy

Základnou zložkou kakaových bôbov je alkaloid teobromín a:

• minerálne látky (napr. draslík, fosfor, horčík, vápnik, zinok, železo),
• antioxidanty (flavonoly),
• anandamid a kofeín,
• zdravé tuky.

Kakaové bôby sú vynikajúce na posilnenie ľudského organizmu:

• pozitívne pôsobia na mozog, vyvolávajú pocity šťastia a zlepšujú pamäť,
• stimulujú srdce, znižujú vysoký krvný tlak a zvyšujú prietok krvi,
• uvoľňujú napätie v unavených svaloch,
• prispievajú k rastu vlasov a nechtov,
• pomáhajú pri prechladnutí,
• dostávajú telo do formy,
• zvyšujú milostnú túžbu,
• zvyšujú chuť do jedla,
• sú vhodné pri astme.

Výroba kakaových bôbov v mede

Ochutený med s kakaovými bôbmi vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý výrobný proces je vlastne jednoduchý: tradičné metódy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená stará dobrá ručná práca, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme med s kakaovými bôbmi najradšej?

Šup sem s ňou, z kakaových bôbov dobrotou! Na kakaových bôboch v mede si blažene pochrumkávame, horká a sladká chuť sa dokonale dopĺňajú. Kakaové bôby v mede si vychutnáte s celou rodinou. Využijete ich každý deň, môžete ich natierať ich na pečivo, pridávať do jedál, osladiť nimi dezerty či ovsenú kašu. Môžete ich rozmiešať s jogurtom, v kokteili alebo si ich dopriať len tak pre radosť.

Podrobnosti o mede s kakaovými bôbmi

Obsahuje: kvetový pastovaný med (94 %), bio kakaové bôby (6 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke