Gourmed kardamóm v mede

Podrobný popis

Kardamómový med GOURMED, HMMM!, jeho maznavá chuť pohladí vašu dušu

Car démon? Nie, kardamón nie je žiadny temný démon. Práve naopak, kardamóm v mede je skutočným dobrodejom. Skvele chutí, posilňuje organizmus a môžete ho pridať do mnohých jedál. Je to napr:

• korenie vášho života - sladučký domáci med s cudzokrajným kardamómom,
• dobrá superpotravina - v kuchyni hojne používaná do nápojov, jedál a dezertov,
• zdravie ako lusk - pomáha napríklad pri bolestiach hrdla a zápaloch, urýchľuje hojenie pokožky,
• pekný darček - originálny a vhodný pre každého.

Páni, dámy, dáme si kardamóm! Kliknutím ho pridáte do košíka.

GOURMED

Naša prémiová edícia ochutených medov GOURMED spája výberový med z Vysočiny so starostlivo zvolenými prírodnými surovinami. Nie je to len med, je to zážitok, ktorý povznesie každé sústo. Ochutnajte GOURMED, exkluzívny ochutený med pre chvíle, na ktorých záleží.

Ahoj, tu je Alena a Jozef, vaši včelári

„Do každého bytu, domu,
med a štipka kardamómu.“

Znie to ako lacný reklamný slogan, ale je to tak. Zdravý, chutný a praktický kardamómový med oceníte každý deň.

Ako sme objavili kardamóm?

Spočiatku bol pre nás cudzincom. Keď sme ho však ochutnali, hneď nám bolo jasné, s akým gentlemanom máme do činenia. Vitajte, pán Kardamóm. Jeho chuť v mede je maznavá, mierne korenistá až sladká. Hotové pohladenie pre dušu. Uchváti vás vôňou diaľok, nádychom nepoznaného a puncom jedinečnosti.

• Zaujímavosť z nášho blogu: polyflorálny med... čo to znamená?

Zloženie a konzistencia medu kardamómového

Zloženie nášho kardamómového medu je prírodné, a preto také jednoduché: iba za studena pastovaný med a mletý kardamóm. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje mletý kardamón a pripomína skôr pastovaný med. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavy. Ľahko sa natiera na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: Kardamónový med nechajte pri izbovej teplote. Jeho konzistencia sa po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Kvetový med - opis a zaujímavosti

Kvetový med má rád každý. Ale či každý vie, že:

• odborne sa označuje ako polyflorálny med (viacdruhový - včely ho zbierajú z viacerých druhov rastlín),
• na výrobu jedného kilogramu medu musia včely navštíviť približne 4 milióny kvetov,
• Česká republika je jedným z najväčších výrobcov medu v Európe.
• Ďalšie zaujímavosti nájdete na našom blogu.

Kvetový med sa považuje za nevyčerpateľný zdroj nášho dobrého zdravia. Mali by sme ho jesť každý deň. Obsahuje mnoho užitočných látok:

• stopové prvky (fluór, horčík, jód, kobalt, mangán, meď, selén, zinok, železo),
• aminokyseliny a kyseliny (citrónová, jablčná, kremičitá, vínna),
• minerálne látky (draslík, fosfor, chlór, kremík, sodík, vápnik),
• vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K),
• cukry jednoduché (glukóza a fruktóza),
• flavonoidy a karotenoidy.

Možnosti využitia medu pri liečbe zdravotných problémov a ich prevencii sú takmer nekonečné. Podporuje činnosť srdca, prispieva k pokojnému spánku, zlepšuje funkciu svalov a vôbec - o liečivých účinkoch medu sa dočítate v našom rozsiahlom cykle Med ako liek.

Kardamóm - opis a zaujímavosti

Kardamóm patrí do čeľade zázvorovitých, rovnako ako zázvor alebo kurkuma. A tiež má cenné látky, pre ktoré je dobré ho užívať. Určite stojí za vyskúšanie. Je menej známy, ale veľmi dobrý, nesklame.

Príprava kardamómu s medom

Ochutený kardamómový med vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý proces výroby je vlastne jednoduchý: tradičné postupy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená stará dobrá ručná práca, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme kardamóm v mede najradšej?

Kardamóm a med, šup s tým na stôl hneď! Náš kardamóm s medom využijete počas celého roka. Najlepšie vynikne na tmavom celozrnnom a viaczrnnom chlebe, kde vynikne chuť kardamónu a zrniečok v pečive. Môžete ho zamiešať do jogurtu, do kokteilu či smoothie a v teplom mlieku je to tiež lahôdka. Hodí sa na pečenie (kuracie krídelká) a zdobení dezertov (zmrzlinové poháre, pudingy, palacinky). A čo tak si ho len tak pre radosť po lyžičkách vychutnávať priamo z pohára? HMMM!

Podrobnosti o kardamómovom mede

Obsahuje: kvetový pastovaný med (98 %), mletý kardamóm (2 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke