Káva v mede

Podrobný popis

Kávový med vás postaví na nohy a otvorí oči dokorán. Privoňajte si

Nie je káva ako káva, ne všetko čo med pripomína je medík z Včelařství Domovina. Keď sme však náš domáci medík zoznámili s poctivou kávou, zrodila sa lahôdka, ktorá vás postaví na nohy. Káva v mede:

• čo o nej povedať? V prvom rade krásne vonia,
• a jej úžasná chuť - vás núti slastne povzdychnúť,
• je skvelá v mlieku, na pečenie aj len tak na lyžičke! Otvorí vám oči dokorán.

Med s kávou, to je naozaj silná káva. Ešte nikdy ste nič tak silné a dobré neochutnali. Tak to rýchlo napravte a vyberte si.

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Majster si pospevoval:

„Kávu si osladím
o trochu viac,
medom - to prezdradím.
ale nič viac.“

My vám to kľudne prezradíme: káva v mede - jej úžasná chuť - vás núti slastne povzdychnúť. Proste medík a kávička.

Ako sme objavili kávu?

Deň bez kávy a deň bez medu si nedokážem predstaviť. Med jem denne a kávou každý deň začínam. Odteraz začínam zaujímavou kombináciou medu a kávy. Doprajte si ju aj vy, nebudete sklamaní. Výsledná chuť pripomína šálku dobrej kávy a zároveň plást plný čerstvého medu. V mysli sa vám vybavia lode plávajúce z veľkých diaľok a lúky plné bzučiacich včielok. Proste medík a kávička.

Zloženie a konzistencia medu kávového

Zloženie nášho kávového medu je prírodné, a preto také jednoduché: len za studena pastovaný med a rozpustná instantná káva. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med. Jeho hustota sa zvyšuje vďaka instantnej káve a pripomína skôr pastovaný med. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavy. Ľahko sa natiera na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: Kávový med nechajte pri izbovej teplote. Jeho konzistencia sa po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Kvetový med - opis a zaujímavosti

Kvetový med má rád každý. Ale či každý vie, že:

• odborne sa označuje ako polyflorálny med (viacdruhový - včely ho zbierajú z viacerých druhov rastlín),
• na výrobu jedného kilogramu medu musia včely navštíviť približne 4 milióny kvetov,
• Česká republika je jedným z najväčších producentov medu v Európe.
• Ďalšie zaujímavé fakty nájdete na našom blogu.

Kvetový med sa považuje za nevyčerpateľný zdroj nášho dobrého zdravia. Mali by sme ho jesť každý deň. Obsahuje mnoho užitočných látok:

• stopové prvky (fluór, horčík, jód, kobalt, mangán, meď, selén, zinok, železo),
• aminokyseliny a kyseliny (citrónová, jablčná, kremičitá, vínna),
• minerálne látky (draslík, fosfor, chlór, kremík, sodík, vápnik),
• vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K),
• cukry jednoduché (glukóza a fruktóza),
• flavonoidy a karotenoidy.

Možnosti využitia medu pri liečbe zdravotných problémov a ich prevencii sú takmer nekonečné. Podporuje činnosť srdca, prispieva k pokojnému spánku, zlepšuje funkciu svalov a mnoho ďalšieho - o liečivých účinkoch medu sa dočítate v našom rozsiahlom czkle Med ako liek.

Výroba kávy s medom

Ochutený med kávový vyrávame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý proces výroby je vlastne jednoduchý: tradičné metódy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená stará dobrá ručná práca, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme kávu v mede najradšej?

Sme milovníci kávy. A vy? Náš med s kávou využijete po celý rok. Najlepšie sa hodí na osladenie kávičky, (horúceho) mlieka alebo len tak pre radosť na maškrtenie. Môžete si ho natrieť na pečivo alebo pridať do jedál. Môžete ho zamiešať do jogurtu, kokteilov alebo smoothie. Hodí sa na zdobenie dezertov (zmrzlinových pohárov, pudingov, palaciniek).

Podrobnosti o kávovom mede

Obsahuje: kvetový pastovaný med (94 %), instantná rozpustná káva (6 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúča sa skladovať v chladničke