Mango s kokosom v mede

Podrobný popis

Mango a kokos v mede

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Pravda býva väčšinou prostá:

„Keď si dám med a mango s kokosom,
tak proste šťastná ako blcha som.“

Ako sme objavili mango a kokos?

Vôňa manga nás okamžite omámila a jeho chuť s medom udivila. A kokos celú pochúťku ešte dozdobil. Ani vy sa myšlienok naň nezbavíte, kým pohár do dna nevyprázdnite.

Zloženie a konzistencia manga s kokosom v mede

Med s mangom a kokosom sa skladá výlučne z medu, mletého kokosu, lyofilizovaného manga a hroznového koncentrátu. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné šťavy, ktoré med riedia a zlepšujú roztierateľnosť. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med, ale jeho konzistencia skôr pripomína hustotu pastovaného medu. Môže sa natierať na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: nechajte med s kokosom a mangom pri izbovej teplote, kde sa jeho konzistencia po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Mango - opis a zaujímavosti

Mango je plod stromu menom mangovník indický, jedného z desiatok druhov rodu Mangifera. Pochádza pravdepodobne z južnej a juhovýchodnej Ázie, pričom India je v súčasnosti jeho najväčším producentom (20 miliónov ton ročne). Rastie v tropických, skôr nížinných lesoch po celom svete.

• Budhisti ho uctievajú. Je pre nich symbolom lásky a miestom Budhových meditácií.
• Názov mango vytvorili Portugalci z pôvodného malajalámskeho slova māṅṅa.
• Najväčšie a najťažšie mango váži až 2 kilogramy.

Kvetový med - opis a zaujímavosti

Kvetový med má rád každý. Ale či to každý vie, že:

• odborne sa nazýva polyflorálny med (viacdruhový - včely ho zbierajú z viacerých druhov rastlín),
• na výrobu jedného kilogramu medu musia včely navštíviť približne 4 milióny kvetov,
• Česká republika je jedným z najväčších producentov medu v Európe.
• Ďalšie zaujímavosti nájdete na našom blogu.

Výroba kokosu s mangom v mede

Ochutený med s mangom a kokosom vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý proces výroby je vlastne jednoduchý: tradičné postupy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená stará dobrá ručná práca, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme mango a kokos v mede najradšej?

Aj keď nemáte radi japonský komiks, leto s vôňou manga a kokosu si zamilujete. Mango a kokos pošteklia nielen váš jazyk ale aj nos a sú skrátka skvelá dvojka, ktorú využijete každý deň. Medom môžete natierať pečivo, pridávať ho do jedál, ovocných šalátov a najmä dezertov (zmrzlinové poháre, palacinky, puding). Môžete ho zamiešať do müsli s jogurtom, do kokteilu alebo si exotickú chuť vyšperkovanú sebavedomým kokosom dopriať len tak pre radosť.

Podrobnosti o mangu s kokosom v mede

Obsahuje: kvetový pastovaný med (92,5 %), lyofilizované mango (6 %), mletý kokos (1 %), hroznový koncentrát (0,5 g)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, skladovať v chladničke