Matcha v mede

Podrobný popis

Zelený matcha med je výnimočný. Presne pre vás

Nie je žiadny taj, že samuraj miloval čaj - práve ten, ktorý pre vás miešame do medu s matchou. Lahodný, náladu zlepšujúci, veselý zelený a bacily ničiaci. Matcha med vás jednoducho očarí BODKA

• Pohodový začiatok dňa? S medom s matchou.
• Je rovnako zelený ako príroda, z ktorej pochádza.
• Maškrtenie medu s matchou je každodenným rituálom.
• Čas na čaj? Na matchu v mede.

Sumo sumárum: samuraji pili matchu, aby boli dobrí s mečom. Vz budete vďaka matcha medu dobrí v akejkoľvek činnosti, s činkami, na počítači alebo pri učení. Objednajte si tu BODKA

Ahoj, tu je Alena a Josef, vaši včelári

Matcha s medom je tu pre každého:

„Krásne, dievča, ranné vtáča,
to čo ješ je med a matcha?
To maškrtím deň čo deň,
znať tú chuť je ako sen”

Stačí len otvoriť pohár!

Ako sme objavili matchu?

Ľudia v Kawaguči, Čibe a Ičikawe milujú matchu. Česi a Slováci milujú med. Tak sme sa rozhodli spojiť obe ingrediencie do jedného eňo-ňuňo matcha medu. Jeho chuť je upokojujúca: nasládlá po mede, čajová po matchi, nevtieravá, ale ideálna na natieranie na pečivo.

• Zaujímavosť z nášho blogu: ako je to so zložením a kryštalizáciou kvetového medu?

Zloženie a konzistencia medu s matchou

Zloženie nášho medu s matcha je prírodné, a preto také jednoduché: len za studena pastovaný med a zelený čaj matcha. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje zelený čaj matcha a pripomína skôr pastovaný med. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavy. Ľahko sa natiera na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: Matcha med nechajte pri izbovej teplote. Jeho konzistencia sa po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Matcha - opis a zaujímavosti

Matcha je prírodný, 100% zelený čaj z Japonska, rozomletý na jemný prášok. Neobsahuje žiadne farbivá, prísady ani konzervačné látky. A za premenou starostlivo vypestovaných čajových lístkov na matchu je spústa driny.

• Najlepšie čajové lístky sa ručne zbierajú, sparia, sušia a krájajú.
• Na jemný prášok matcha sa melú na špeciálnych žulových kameňoch.
• Vďaka tomu je pravý čaj matcha desaťkrát výdatnejší ako bežný zelený čaj.

Výroba matche v mede

Ochutený med matcha vyrábame na našej farme Včelařství Domovina okraji Vysočiny. Celý výrobný proces je vlastne jednoduchý: tradičné metódy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená starú dobrú ručnú prácu, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme matchu s medom najradšej?

Keď mi príde do cesty med matcha, siahnem po ňom skôr, ako samuraj stihne vytiahnuť katanu. A zmizne z pohára rýchlosťou šinkanzenu! Rád si v čaj z matcha medu namáčam sušienku, natieram med na palacinku a zdobím ním zmrzlinový pohár.

Môžete ho tiež natierať na pečivo, pridávať do jedál a ovocných šalátov alebo maškrtiť len tak pre radosť. Môžete ho zamiešať do jogurtu, smoothies a horúceho mlieka. Veľký úspech s ním budete mať pri zdobení dezertov a pudingov. Čo tak použiť ho pri pečení, perníkov, lineckých koláčikov alebo cheesecake-u?

Podrobnosti o matcha v mede

Obsahuje: kvetový pastovaný med (98 %), zelený čaj matcha (2 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke