Rakytník v mede

Podrobný popis

Rakytníkový med sa krásne rozplýva na jazyku, to musíte zažiť

Pripravte sa na oranžový rakytník v mede plný vitamínov, úžasnej chuti a ďalších zážitkov. Urobte si radosť a namiesto predražených koláčikov z cukrárne si vychutnajte pochúťku, ktorá:

• je raketou plnou zdravia < rakytník = superpotravina>,
• sa krásne rozplýva na jazyku <kombinácia kyslastých plodov + sladkého medu>,
• je praktická v kuchyni <na chlebe, v koláčoch alebo v nápojoch - jesenné zahriatie, čaj, smoothies>.

Hurá rakytník! Chutný míľnik. Aj pre vás <stačí si len vybrať balenie: potom ho stačí vložiť do košíka a objednať>

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Superpotravina rakytník, to je raketa:

„Dobré zdravie, veľa sily,
každým sústom je to znať.
Rakytník, ten robí divy,
skús, nebudeš banovať.

Tak sa nenechajte presviedčať a vyskúšajte náš skvelý rakytníkový med.

Ako sme objavili rakytník?

Už roky nám rastie doma na záhrade. Často sme ho skúšali vo vybraných pochúťkach a a tak sme premýšľali, ako by chutil v mede. A viete čo? Kombinácia kyslastých jesenných plodov zmiešaných so sladkým kvetinovým pastovaným medom nás dostala. Výsledná chuť je naozaj - bravúrna! Zavedie vás na prechádzku do prírody, zapojí nové chuťové bunky a zdvihne vám náladu. Koncert zážitkov, ktorý by vám mohli závidieť aj Ravel a Strauss. Nedá sa to opísať, musíte ochutnať.

• Zaujímavosť z nášho blogu: ako posilniť imunitu? Ideálnym riešením je med.

Zloženie a konzistencia medu s rakytníkom

Zloženie nášho rakytníkového medu je prírodné, a preto také jednoduché: 1. iba za studena pastovaný med, 2. doňho primiešaný mletý rakytník. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné šťavy, ktoré med riedia a zlepšujú jeho roztierateľnosť. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med, ale jeho konzistencia je podobná hustote pastovaného medu, ktorú ešte zvyšuje mletý rakytník. Môže sa natierať na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: nechajte med s rakytníkom pri izbovej teplote, kde sa jeho konzistencia zlepší a med po niekoľkých hodinách zmäkne (v závislosti od objemu). Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Kvetový med - opis a zaujímavosti

Kvetový med má rád každý. Ale či každý vie, že:

• odborne sa označuje ako polyflorálny med (viacdruhový - včely ho zbierajú z viacerých druhov rastlín),
• na výrobu jedného kilogramu medu musia včely navštíviť približne 4 milióny kvetov,
• Česká republika je jedným z najväčších producentov medu v Európe.
• Ďalšie zaujímavosti nájdete na našom blogu.

Kvetový med sa považuje za nevyčerpateľný zdroj nášho dobrého zdravia. Mali by sme ho jesť každý deň. Obsahuje mnoho užitočných látok:

• stopové prvky (fluór, horčík, jód, kobalt, mangán, meď, selén, zinok, železo),
• aminokyseliny a kyseliny (citrónová, jablčná, kremičitá, vínna),
• minerálne látky (draslík, fosfor, chlór, kremík, sodík, vápnik),
• vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K),
• jednoduché cukry (glukóza a fruktóza),
• flavonoidy a karotenoidy.

Možnosti využitia medu pri liečbe zdravotných problémov a ich prevencii sú takmer nekonečné. Podporuje činnosť srdca, prispieva k pokojnému spánku, zlepšuje funkciu svalov a mnoho ďalšieho - o liečivých účinkoch medu sa dočítate v našom rozsiahlom cykle Med ako liek.

Výroba rakytníka v mede

Ochutený med s rakytníkom vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý výrobný proces je vlastne jednoduchý: tradičné metódy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená starý dobrý ručne vyrábaný med, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme rakytníkový med najradšej?

Na našom mede s rakytníkom si pochutí celá rodina. Využijete ho každý deň, čaj alebo horúci rakytníkový nápoj je základ. Môžete ho natierať na pečivo a pridávať do jedál, najmä do koláčov a dezertov (zmrzlinové poháre, palacinky, puding). Môžete ho zamiešať do jogurtu, kokteilu či smoothie alebo si ho dopriať len tak pre radosť, na lyžičku.

Podrobnosti o rakytníku s medom

Obsahuje: kvetový pastovaný med (96 %), mletý rakytník (4 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke