Ríbezle v mede

Podrobný popis

Ríbezle v mede, pôžitok z čiernej guľôčky a včelieho plástu. Naberte si!

Ríbezle a med, to si dám hneď. A navyše - med ríbezľový nielen proti nádche brojí. Keď sa kyslá chuť ríbezlí rozpustí v sladkom mede, mega dávka vitamínu C z ríbezlí už jednoducho nikomu úsmev neskriví.

• Typickou vlastnosťou ríbezľového medu je jeho vyvážená chuť a zvodná vôňa.
• Ríbezle v mede prinášajú pôžitok z čiernych guľôčok a medových plástov.
• Pre ešte lepší pôžitok sme ich preosiali a odstránili z nich kôstky.

Oríbezľujte si život a rýchlo si objednajte ríbezľový med.

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

„Žiak“, učiteľ vraví,
„ak chceš byť stále zdravý,
každý deň, mal by si pamätať,
ríbezle v mede užívať!“

A má pravdu. Ríbezľový med je chutný, zdravý - ideálna desiata.

Ako sme objavili čierne ríbezle?

Na záhrade ich bolo vždy dosť. Stačilo otvoriť ústa, natrhať si plnú hrsť a ham! To si dám. Šťavnaté, plné vitamínov. Ale čo tá trpkastá kyslosť? Teraz už to vieme. Skvele sa hodí do sladkého medíku! Výsledná chuť je vyvážená a podfarbená zvodnou vôňou. Malé čierne bobuľky plné kyslosti v kombinácii s pastovaným medom ešte nikdy nechutili lepšie.

Zloženie a konzistencia ríbezľového medu

Zložky nášho ríbezľového medu sú prírodné, a preto také jednoduché: len za studena pastovaný med a mrazom sušené čierne ríbezle. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med. Jeho hustotu zvyšujú lyofilizované ríbezle a pripomína skôr pastovaný med. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavy. Ľahko sa natiera na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: Ríbezľový med nechajte pri izbovej teplote. Jeho konzistencia sa po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Čo to znamená, keď sa povie lyofilizované ovocie?

Lyofilizácia je proces mrazenia, pri ktorom sa v ovocí zachovávajú výživové hodnoty, vláknina, vitamíny a minerálne látky. Zachová sa aj skvelá aróma a úžasná chuť. Ovocie chutí, akoby bolo čerstvo odtrhnuté zo stromu.

Čierne ríbezle - opis a zaujímavosti

Ríbezľa čierna (Ribes nigrum) je opadavý ker, ktorý dorastá do výšky 150 cm. Rastie na celom území Českej republiky s výnimkou horských oblastí. V skutočnosti sa ani presne nevie, odkiaľ pochádza. Dodáva telu energiu, posilňuje srdce, svaly a žalúdok, zmierňuje hnačky a rieši poruchy trávenia. Slúži ako prevencia v boji proti artritíde, ateroskleróze, demencii, obličkovým kameňom, rakovine a mnohým ďalším zdravotným ťažkostiam.

• Obsahuje až niekoľkonásobne viac vitamínu C ako väčšina ostatných druhov ovocia vrátane citróna.
• Pre svoje rozsiahle účinky na ľudský organizmus sa zaraďuje medzi tzv. superpotraviny.

Výroba ríbezlí v mede

Ochutený med s ríbezľami vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý výrobný proces je vlastne jednoduchý: tradičné metódy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená stará dobrá ručná práca, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme čierne ríbezle v mede najradšej?

Náš med z čiernych ríbezlí, ktorý je čistým zdrojom vitamínov, môžete používať po celý rok. Keď je kríza, ríbezľový med pomáha. Chutí rovnako dobre v čaji ako na toaste. Na teplých palacinkách alebo šiškách sa rozplýva a chutí neopísateľne dobre. Môžete ho natierať na pečivo, pridávať do jedál a ovocných šalátov alebo ho maškrtiť len tak pre radosť. Môžete ho zamiešať do jogurtu, kokteilov, čaju, smoothie a horúceho mlieka. Veľký úspech s ním zožnete pri zdobení dezertov (zmrzlinové poháre, pudingy).

Podrobnosti o ríbezľovom mede

Obsahuje: kvetový pastovaný med (96 %), lyofilizované čierne ríbezle (4 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke