Šípky v mede

Podrobný popis

Šípkový med, šikovný pomocník, na ktorom si radi pochutnáte

Dobrota zo šípkového kríka, ktorá vás nezraní, ale zasiahne vás svojou výraznou chuťou a príjemnou vôňou. Úžasný med so šípkami možno odporučiť nielen všetkým Ruženkám. Preraďte aj vy na vyššiu šípkovú, pretože:

• sladký med a jedinečné šípky sa navzájom výborne dopĺňajú a rozplývajú sa na jazyku,
• spolu tvoria supersilnú superpotravinu, skutočné kladivo na bacily,
• ukľudňujú rozbúrené tempo dní a zlepšujú náladu,
• vhodné ako originálny darček pre každého.

Len čo začnete kýchať, šípka sa hlási do služby a šikuje sa do útoku. Šikovná šípka s medom sa proste šikne. Vyberte si toľko šípok, koľko vám hrdlo ráči, jednoducho ich pridajte do košíka.

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Istý nemenovaný, ale slávny učenec a lekár raz poznamenal:

„Šípok a medu denná dávka,
na pevné zdravie je vychytávka.“

Účinky šípkového medu sú skrátka známe už dlho.

Ako sme objavili šípku?

Keď mi ako dieťaťu povedali: „Choď na šípky!“, okamžite som vybehol za záhradu a nazbieral som si plnú misku. Potom som usrkával čaj s medom, to k tomu neodmysliteľne patrilo. Tak sme vyskúšali med so sušenými šípkami a urobili váš čaj ešte lepším. Šípky budú proti bacilom bojovať zo všetkých síl. Výsledná chuť je liečivá, veľmi typická, presne taká, aká má byť.

• Zaujímavosť z nášho blogu: čo je to Rosa canina? Prečítajte si viac o šípkach.

Zloženie a konzistencia ochuteného medu so šípkami

Zloženie nášho šípkového medu je prírodné, a preto také jednoduché: len za studena pastovaný med a lyofilizované šípky. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné šťavy, ktoré med riedia a zlepšujú roztierateľnosť. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med, ale jeho konzistencia je skôr podobná hustote pastového medu, ktorú zvyšujú sušené šípky. Môže sa natierať na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: Med so šípkami nechajte pri izbovej teplote, kde sa jeho konzistencia po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Čo to znamená, keď sa povie lyofilizované ovocie?

Lyofilizácia je proces mrazenia, pri ktorom sa v ovocí zachovávajú výživové hodnoty, vláknina, vitamíny a minerálne látky. Zachová sa aj skvelá aróma a úžasná chuť. Ovocie chutí, akoby bolo čerstvo odtrhnuté zo stromu.

Šípka - opis a zaujímavosti

Šípky sú plody ruže šípovej (Rosa canina) a ďalších príbuzných druhov. Pozostáva zo zloženého súboru nažiek. Rastie bežne v celej strednej Európe.

• Ľudia používajú šípky už viac ako 2 000 rokov, najmä na lekárske účely.
• Sto gramov šípok ukrýva až 740 mg vitamínu C, čo je až 4-krát viac ako čierne ríbezle. Šípky sú známe svojím bohatým obsahom „céčka“.
• Ďalšie zaujímavosti o šípkach nájdete na našom blogu.

Šípky sa môžu pochváliť vysokým obsahom vitamínov A, B1, B2 a B3, C, E, K a P, vápnika, rutínu, organických kyselín, glykozidov, karotenoidov, pektínov a trieslovín. Je to skutočná vitamínová bomba a čaj z nich môžete piť po celý rok.

Šípky zabraňujú nielen prechladnutiu a chrípke, ale aj:

• zvyšujú odolnosť organizmu,
• bojujú proti paradentóze a ochoreniam ďasien,
• zlepšujú činnosť mozgu a nervovej sústavy,
• sú vhodné pri zápaloch obličiek a močového mechúra,
• posilňujú cievy a zmierňujú bolesť (kŕčových) žíl,
• priaznivo pôsobia na tráviaci systém a činnosť čriev.

Výroba šípkového medu

Ochutený med so šípkami vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý proces výroby je vlastne jednoduchý: tradičné postupy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená stará dobrá ručná práca, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme šípkový med najradšej?

Náš ochutený šípkový med využijete dennodenne. Nielen vtedy, keď potrebujete zatočiť s bacilmi. Jeho chuť najlepšie vynikne v čaji s jemnou chuťou - odporúčame ho do zeleného, bieleho alebo aj medovkového čaju. Dokonca ho môžete použiť aj do koláča!

Podrobnosti o mede so šípkami

Obsahuje: kvetový pastovaný med (96 %), lyofilizované šípky (4 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke