Kvetový med so slnečnicou

Podrobný popis

Slnečnicový med, skutočný zázrak od včiel. OCHUTNAJTE

Echt kvetový med, akurát, ten slnečnicový je žltý zázrak, ktorý si s láskou vychutnáte. Slnečnicový kvetový med z našej rodinnej farmy Včelařství Domovina:

• vyniká zaujímavou, príjemne sladkou a zároveň zľahka OVOCNOU chuťou,
• pochádza zo slnečnicových polí v blízkosti nešej včelnice v KOLÍNSKU,
• môžete ho dostať aj v pastovanej verzii, ktorá je ideálna na KRAJEC chleba,
• tuhne (kryštalizuje) RÝCHLEJŠIE ako klasický kvetový med.

Slnečnicový med si môžete vychutnávať v objatí slnečných lúčov aj pod nočnou oblohou - vo dne, v noci. Teraz už len stačí naklikať čo najviac pohárov a počkať na medovú zásielku.

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Pre slnečnicový med urobím čokoľvek:

„Ako zlodej slnečníc
preliezol som plot vratký
aby mi vniesol farbu do líc
ten lahodný zázrak sladký.“

A za slnečnicovým medom by sme veru šli aj na kraj sveta, pretože naozaj dobre vonia a chutí a je plný liečivej sily. Vyskúšajte ho aj vy.

Ako sme objavili slnečnicový med?

Ako sme objavili slnečnicu? Nemohli sme ju prehliadnuť. Veď meria viac než 3 metre! Jej krásne žlté kvety sa na nás láskyplne usmievajú z polí a včielky milujú jej vôňu. Chuť slnečnicového medu je veľmi zaujímavá: sladučká, ovocná, nezameniteľná. Takto chutí naozaj len slnečnica. Echt med!

Zloženie a konzistencia slnečnicového medu

Žlto sfarbený slnečnicový med si spájame s láskou, letom a lúkou za poľom. Môžete si ho vychutnať v dvoch variantách: tekutý a pastovaný. Záleží len na vás, ako ho máte najradšej.

Slnečnicový kvetový med pozostáva zo sladkých štiav slnečnicových kvetov. To znamená peľ a nektár, ktoré včely obohacujú o výlučky svojich žliaz. Výlučky obsahujú najmä enzýmy, ktoré pomáhajú štiepiť cukry. Voda tvorí približne jednu šestinu (14 - 19 %) obsahu medu. V našom mede nenájdete žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavy. Ide o prírodný med, ktorý sa ľahko natiera na pečivo. Tečie zvoľna ako tekuté zlato. Skladujte ho na tmavom, suchom mieste s teplotou do 25 °C (aj v chladničke).

Čo je to kryštalizácia?

Ku kryštalizácii medu zvyčajne dochádza v priebehu niekoľkých dní alebo týždňov. Je to prirodzený fyzikálny proces a znak jeho pravosti a kvality. Začína sa miernym zakalením a postupne sa vyvíja do nepriehľadnej konzistencie pripomínajúcej pastu alebo úplne stuhne. Kryštáliky v stuhnutom mede sú podobné tým cukrovým repným, preto sa tento jav ľudovo nazýva scukornatenie. V mede však žiaden cukor nevzniká.

• Náš tip: Tuhý med môžete ľahko stekutiť bez toho, aby stratil svoju kvalitu. Najjednoduchším spôsobom je vodný kúpeľ pri teplote do 50 °C. Vhodná je aj teplovzdušná rúra alebo dokonca obyčajný radiátor. A mikrovlnná rúra? Ale no tak...

Slnečnicový med - popis a zaujímavosti

Slnečnica je superpotravina ako maľovaná, pretože obsahuje veľa užitočných látok, napr:

• fytosteroly,
• vitamíny (A,B₁,B₂, B₃, D, E, K),
• vlákninu, bielkoviny a sacharidy,
• kyseliny (chlorogénová, linolová),
• minerálne látky (draslík, fosfor, horčík, selén, sodík, vápnik, zinok, železo).

Slnečnicový med prospieva nášmu telu. Podľa odborníkov slnečnica:

• zlepšuje funkciu mozgu a nervového systému, spomaľuje starnutie buniek,
• je vhodná pri vysokom cholesterole, astme, ekzémoch a suchej pokožke,
• pôsobí proti nespavosti, nervozite a na zlepšenie nálady,
• znižuje riziko vzniku cukrovky, artritídy a rakoviny,
• podporuje hojenie, zdravé vlasy a rast nechtov,
• dodáva energiu a zlepšuje imunitu,
• posilňuje srdce a obehový systém.

Najvyššia slnečnica na svete (grécky Helianthus) dorástla do výšky 916 centimetrov. Pôvodne ju pestovali americkí Indiáni a:

• na starý kontinent ju priniesli španielski dobyvatelia v 16. storočí,
• slnečnicové semená v kvete dodržujú Fibonacciho postupnosť,
• heliotropizmus slnečnice je otáčanie jej kvetov za slnkom.

Výroba kvetového slnečnicového medu

Slnečnicový kvetový med stáčame do pohárov na našej rodinnej farme Včelařství Domovina. Včely lietajú z úľov našej včelnice neďaleko Kolína na polia, kde slnečnica kvitne každý rok koncom júna. Celý proces je vlastne jednoduchý: tradičné postupy, poctivé remeslo a stará dobrá ručná práca. Žiadne chemikálie ani náhrady, to je náš slnečnicový med.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k nášmu úsiliu pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme slnečnicový med najradšej?

Zlupnem slnečnicový med a už je dobre. Rozžiari váš čaj v každom ročnom období a dodá vám porciu energie a šťastia. Samozrejme, patrí aj na pečivo: z chrumkavého rožteka, čerstvého chleba alebo teplej bagetky vyčaruje rozprávkové raňajky. A to najlepšie: slnečnicový med si zamilujete aj len tak na lyžičke. Vraj sa tomu hovorí láska.

Podrobnosti o tekutom mede so slnečnicou

Obsahuje: slnečnicový med (100 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %.